Курс «Винные ответы»

Демократичный курс о том, как научиться разбираться в вине: читать винную карту, понимать, что вам нравится, правильно открывать игристое и улавливать нотки чубушника и акации в аромате.

Купить курс

Объем

Курс займет 2 часа в неделю. Продолжительность курса 8 недель.

Все блоки курса открыты сразу. Вы можете проходить один блок в неделю или идти в своем ритме и растянуть удовольствие.

Интенсивность

Площадка

Курс проходит в вашем личном кабинете Тильды. В дополнение — чат с единомышленниками в Telegram.

Курс посвящен основам винной культуры и дает базу знаний для дальнейшего исследования

После курса вы

✓ будете легко читать винную карту в ресторане
✓ сможете правильно подбирать вино к еде
✓ научитесь отличать вина разных регионов
✓ сможете с удовольствием поддержать разговор о вине
✓ разберетесь, где и как покупать вино
✓ перестанете бояться разговаривать с сомелье
✓ сможете выбирать вино на разные случаи и разный бюджет
✓ осмелитесь пробовать новые вина
✓ будете узнавать нотки ели, меда и лакрицы в аромате

Как устроен курс

А также — чат с возможностью задавать мне вопросы, на которые я отвечаю в течение суток.

Хочу на курс

Первый урок — бесплатно

Программа курса

Введение
Бокалы
Открытие игристого вина
Открытие тихого вина
Вакуумные пробки
Дегустация
Декантер и декантация

Введение в игристые
Шампанское
Кава
Франчакорта
Креман
Зект
Просекко
Петнат

Как делают белые вина
Совиньон
Верментино
Шардоне
Белые роны: Вионье, Марсан, Русан
Семийон
Гевюрцтраминер
Рислинг
Шенен Блан

Производство красного вина и бочка
Гамэ
Пино Нуар
Каберне Фран
Мерло
Гренаш
Санджовезе
Карменер
Каберне Совиньон
Сира
Неббиоло

Херес
Портвейн
Марсала
Мадейра
Сотерн
Vin Santo
Сладкие рислинги
Айсвайн

Франция
Италия
Испания
Португалия
Германия
Австрия

США
Чили
Аргентина
Южная Африка
Австралия
Новая Зеландия

Оливки
Оливковое масло
Сервировка

Введение
Бокалы
Открытие игристого вина
Открытие тихого вина
Вакуумные пробки
Дегустация
Декантер и декантация

Введение в игристые
Шампанское
Кава
Франчакорта
Креман
Зект
Просекко
Петнат

Как делают белые вина
Совиньон
Верментино
Шардоне
Белые роны: Вионье, Марсан, Русан
Семийон
Гевюрцтраминер
Рислинг
Шенен Блан

Производство красного вина и бочка
Гамэ
Пино Нуар
Каберне Фран
Мерло
Гренаш
Санджовезе
Карменер
Каберне Совиньон
Сира
Неббиоло

Херес
Портвейн
Марсала
Мадейра
Сотерн
Vin Santo
Сладкие рислинги
Айсвайн

Франция
Италия
Испания
Португалия
Германия
Австрия

США
Чили
Аргентина
Южная Африка
Австралия
Новая Зеландия

Оливки
Оливковое масло
Сервировка

Стоимость курса

Прямо сейчас можно купить курс для самостоятельного прохождения. Информацию по запуску следующего потока смотрите в блоге.

Стоимость курса

Прямо сейчас можно купить курс для самостоятельного прохождения. Информацию по запуску следующего потока смотрите в блоге.

Самостоятельный

Начинаете, когда хотите, и идете сами

Все материалы курса в формате видеолекций (57 уроков, 6 часов контента)
+ 3 новых блока («Розовое вино», «Оранжевое вино», «Россия»)
Списки рекомендованных вин к каждому блоку
Шаблоны для самостоятельного исследования: дегустационный лист, винный wishlist
Бонусные видео: «Оливки», «Оливковое масло», «Сервировка»
Гайд по сырам
Домашние задания без
проверки
Доступ на полгода

5 000 руб.

Купить курс

Купить курс в подарок

Отличный выбор подарка для тех, у кого все есть, или когда до праздника остается совсем немного времени. Доступы к курсу прилетят на почту вместе с вашими поздравлениями.

Купить курс в подарок

Как вино развивает ваш мозг?

Привет, меня зовут Таня Кощеева. Я получила образование в школе сомелье Wine people и уже десять лет занимаюсь вином и гастрономией: веду блог, устраиваю ужины, читаю лекции. А ещё постоянно учусь, тема ведь бесконечна: посещаю винные производства в разных странах, дегустации с моими учителями-экспертами, читаю. Стеллажи в моей квартире заполнены книгами по вину, готовке и сервировке.

В инстаграме @nobottlesnoparty мне часто задают вопросы про вина. Я знаю, что многих удивляет, что бутылка вина может стоить 30 000 рублей, а кого-то пугает множество вариантов бокалов и апелласьонов. С помощью этого курса вы разберетесь в базе, поймете, какое бывает вино, как правильно его открывать, какое вино когда уместно, как его пробовать в ресторане и как читать винную карту. А главное — и я рассчитываю, что это будет лучшим результатом курса, — почувствуете вкус к собственным исследованиям. Ведь вкус к вину развивает мозг. Как? Я рассказываю дальше.

В инстаграме @nobottlesnoparty мне часто задают вопросы про вина. Я знаю, что многих удивляет, что бутылка вина может стоить 30 000 рублей, а кого-то пугает множество вариантов бокалов и апелласьонов. С помощью этого курса вы разберетесь в базе, поймете, какое бывает вино, как правильно его открывать, какое вино когда уместно, как его пробовать в ресторане и как читать винную карту. А главное — и я рассчитываю, что это будет лучшим результатом курса, — почувствуете вкус к собственным исследованиям. Ведь вкус к вину развивает мозг.

Задача этого курса — погрузить вас в мир вина и дать смелость продолжать собственное исследование

Если пытаться искать универсальный ответ на вопрос, что делает людей счастливыми во всем мире, самым простым и логичным окажется вкусная еда с правильным вином. При этом чем шире кругозор и опыт дегустаций, тем глубже дальнейшее исследование.

Многие сомневаются, что они могут что-то распознать, но это такая же неотъемлемая часть нашей сущности, как распознавание цветов или эмоций. Это навыки, которые не просто легко, но и приятно развивать.

Есть интересный аспект: как только ты начинаешь пить вина все лучше и интереснее, ты уже не можешь вернуться обратно. Появляется потребность в удержании и систематизации новых сенсорных переживаний.

Важная часть обучения — это создание специального словаря, который помогает говорить на одном языке с любыми профессионалами из этой области. Язык помогает нам правильно описывать и мощнее проживать любой сенсорный или эмоциональный опыт. Когда ты описываешь ароматы, это уже не просто красные ягоды, а нагретая солнцем малина на опушке леса, не просто травянистый аромат, а травинка, закушенная ранним утром на луге, полном росы и свободы.

Некоторые эксперты предполагают, что мы забываем события из раннего детства, потому что не можем описать их словами. Когда человеку не хватает слов, чтобы описать ароматы вина, впоследствии он с меньшей вероятностью узнает то же вино, чем человек с развитым профессиональным языком.

Если пытаться перевести все на химический язык, то становится понятно, почему лилии в своем аромате имеют и призвук навоза и почему кому-то в вине мерещатся розы, а кому-то личи: и то и другое содержит терпены.

Описывая вино, мы описываем часть себя, нашей жизни и часть нашего жизненного опыта. Вкус рождается не только в носовой и ротовой полости. Мы смакуем мозгом.

Обучение меняет нас и наш мозг, дает пищу для ума и делает жизнь яркой и неожиданной.

С партнерами из виноторговой компании SimpleWine я подготовила для вас набор дегустатора, из которого удобно заказать вина и аксессуары для курса — все сразу или по частям.

С компанией L-Wine мы сделали специальную промостраницу, на которой вы можете получить скидку 30% на вино, а также скидку от 10 до 20% на остальной ассортимент. Она доступна уже сейчас — для тех, кто планирует проходить курс и для тех, кто просто любит вино.

Популярные вопросы

Практические занятия с дегустацией вина дадут большую глубину. Однако пить каждый день или закладывать в бюджет два десятка бутылок вина не обязательно. Вы можете слушать теорию, выбирать для себя самое интересное и дегустировать позже, с чувством и толком.

Для базового ознакомления я подобрала минимальный набор в SimpleWine, который поможет в ознакомлении с категориями вин на курсе. Это один из бесконечного набора вариантов, который хорошо подойдет как опорная точка. Покупать все вина в нем не обязательно. В самом курсе вы найдете расширенные рекомендации по всем наименованиям от разных поставщиков.

Я за разумный гедонизм и умеренность. Только вы хорошо знаете свой организм. Соизмеряйте свои силы, пейте больше воды, трезво оценивайте ваш ресурс. В идеале разделите знакомство с вином с хорошей компанией. Если вы планируете изучать курс самостоятельно, используйте винные пробки, чтобы не пришлось выпивать бутылку за день.

У нас есть чат для вопросов, ссылка на который придет вам в письме после покупки курса. По вопросам по содержанию курса пишите в чат, а по техническим — на почту cook@nobottlesnoparty.ru.

Курс дает исчерпывающий фундамент — все основы, благодаря которым вы сможете себя свободно чувствовать в мире вина. Изучив их на курсе, вы сможете с удовольствием продолжить самостоятельное обучение на более прогрессивном уровне. Это как научиться плавать. Далее вы можете выбрать комфортный бассейн, заняться дайвингом или поставить цель переплыть Ла-Манш. Так или иначе, держаться на воде вы будете хорошо.

Курс рассчитан на 8 недель. Вы можете проходить его в своем ритме. Доступ сохранится у вас на полгода.

Вы можете выбрать удобный для вас формат. Раз в неделю последовательно будет открываться один из восьми блоков. Вы можете пройти весь блок сразу — посмотреть видео и прочитать конспекты, выбрать интересные вам вина, приобрести их и пересмотреть урок при их дегустации. Или идти последовательно и попробовать все вина по ходу курса.

К каждому блоку курса прилагается конспект, а доступ останется у вас на полгода. За это время вы успеете освоить все для вас важное.